Como hacer piruletas de caramelo

    Caramelo de chorro agrio kidsmania

    Seguro que es fácil comprar piruletas en la tienda, pero este antiguo favorito es divertido de hacer en casa. Lo mejor de hacer tus propias piruletas es que puedes personalizarlas completamente: elige tus sabores favoritos y crea combinaciones que te gusten a ti, a tu familia y a tus amigos. ¿Coco-lima? Ya lo tienes. ¿Piña picante y menta? Suena delicioso. Una vez que domines la receta básica, te encantará crear nuevas combinaciones y experimentar con tus propias piruletas.  (También son un buen regalo).
    Para empezar, necesitarás algunas piezas de equipamiento económico, como un termómetro para caramelos y un molde para piruletas, que puedes encontrar por unos pocos dólares en tiendas de suministros para pasteles y caramelos, en muchas tiendas de manualidades o en Internet. También querrás palos de piruleta, extractos aromatizantes (puede ser simple vainilla o una variedad de sabores divertidos), y quizás incluso colorante alimentario.
    Si nunca has aprendido a hacer caramelos, es importante que entiendas el proceso antes de empezar. Hay seis etapas: rosca, bola suave, bola firme, bola dura, grieta suave y grieta dura, y cada etapa ocurre a una temperatura diferente. Por lo tanto, el uso de un termómetro para caramelos es crucial; incluso si tiene el termómetro para caramelos desde hace tiempo, es una buena idea probarlo para asegurarse de que sigue siendo preciso. También puede hacer una prueba dejando caer una cucharada del sirope en un recipiente con agua fría: Cuando alcance la fase de dureza, formará hilos quebradizos en el agua y se agrietará cuando lo saques e intentes doblarlo.

    Mini piruletas de caramelo…

    Hola, me preguntaba si puedo usar esta receta para hacer manzanas de caramelo. He tenido problemas para crear el «caramelo de crack» perfecto para las manzanasRespuesta de LorAnn: Puede utilizar nuestra receta de caramelos duros, pero es posible que desee utilizar la receta de lotes grandes para que tenga suficiente espacio para sumergirlos. Busque el artículo R0196.
    Usamos la misma receta para hacer caramelos de cinta cuando era niña. Cuando salga de la sartén y se enfríe un poco, ponte unos guantes de goma y cuando aún esté caliente, pero flexible, estíralo como si fuera un caramelo hasta que quede brillante y de color más claro. Luego, se tuerce en forma de cintas y se rompe cuando se enfría. 🙂
    He seguido la receta y he añadido un poco de sabor a café. Después de enfriar y probar uno el sabor a café era muy débil y tardó en notarse. ¿Hay algo que se pueda hacer? Respuesta de LorAnn: Hola, Ellen. El sabor se puede perder por la evaporación. Recomendamos esperar hasta que cese la ebullición y el azúcar cocido emita mucho vapor antes de añadir el sabor.
    La receta es estupenda. He estado experimentando y he obtenido cristales consistentes en cada lote. ¿Qué es lo más recomendable? Respuesta de LorAnn: Recomendamos trabajar en una cocina con poca humedad y asegurarse de lavar el azúcar en los lados de la sartén.

    Tootsie pop

    Hola, me preguntaba si puedo usar esta receta para hacer manzanas de caramelo. He tenido problemas para crear el «caramelo de crack» perfecto para las manzanasRespuesta de LorAnn: Puede utilizar nuestra receta de caramelos duros, pero es posible que desee utilizar la receta de lotes grandes para que tenga suficiente espacio para sumergirlos. Busque el artículo R0196.
    Usamos la misma receta para hacer caramelos de cinta cuando era niña. Cuando salga de la sartén y se enfríe un poco, ponte unos guantes de goma y cuando aún esté caliente, pero flexible, estíralo como si fuera un caramelo hasta que quede brillante y de color más claro. Luego, se tuerce en forma de cintas y se rompe cuando se enfría. 🙂
    He seguido la receta y he añadido un poco de sabor a café. Después de enfriar y probar uno el sabor a café era muy débil y tardó en notarse. ¿Hay algo que se pueda hacer? Respuesta de LorAnn: Hola, Ellen. El sabor se puede perder por la evaporación. Recomendamos esperar hasta que cese la ebullición y el azúcar cocido emita mucho vapor antes de añadir el sabor.
    La receta es estupenda. He estado experimentando y he obtenido cristales consistentes en cada lote. ¿Qué es lo más recomendable? Respuesta de LorAnn: Recomendamos trabajar en una cocina con poca humedad y asegurarse de lavar el azúcar en los lados de la sartén.

    Bazooka

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    Por admin

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